自家製の夏野菜をいただきましたので、早速、今晩のおかずに使います♪
夏野菜の特徴も調べてみました。
- ピーマン・・・ビタミンCが豊富。免疫力アップ、肌のコラーゲン生成を助ける。
- トマト・・・リコピンとビタミンCが豊富。紫外線ダメージの軽減、血管・肌の健康維持に役立つ。
- ナス・・・ナスニン（ポリフェノール）による抗酸化作用。
- オクラ・・・ネバネバ成分がちょうないかんきょうを整える。ビタミンB1・Cも含み、疲労回復と免疫力アップに貢献。
豚バラ肉と夏野菜のみそ炒め！
これらの夏野菜を豚肉のビタミンB1と組み合わせると疲労回復効果が強化されます。
皆さんも夏野菜をしっかり取って、酷暑を乗り切りましょう！
